Polifenoli so presnovki rastlinskega izvora, ki jih lahko najdemo v rastlinah, kot so grozdne pečke, jabolka, granatna jabolka, zeleni čaj, brusnice, rdeča pesa in krompir. Ima super visoke antioksidativne lastnosti in se lahko uporablja za povečanje stopnje absorpcije vitaminov v telesu. Polifenoli vključujejo, vendar niso omejeni na, fenolne kisline, kumarine, flavonoide, stilbene in lignane.
Kot član družine rastlinskih polifenolov se velikost trga jabolčnih polifenolov še naprej širi. Velikost trga jabolčnih polifenolov (Severna Amerika, Evropa, Azija in Pacifik, Latinska Amerika, Bližnji vzhod in Afrika ter ROW) je bila leta 2021 ocenjena na 415 milijonov USD in naj bi med 2022-2028 rasla s CAGR v višini 6,1 odstotka. . Azijsko-pacifiški trg je največji trg za jabolčne polifenole in pričakuje se, da bo tako tudi ostalo v predvidenem obdobju. Ogromno povpraševanje, zlasti na Kitajskem in Japonskem, skupaj z naraščajočim razpoložljivim dohodkom v drugih azijskih državah spodbuja rast trga jabolčnih polifenolov v azijsko-pacifiški regiji.
Učinek
Jabolčni polifenoli imajo močno antioksidativno delovanje in igrajo pomembno vlogo pri uravnavanju telesne teže, uravnavanju krvnega sladkorja, zaščiti srca in ožilja, preprečevanju staranja, beljenju, ustni negi in povečanju vzdržljivosti mišic.
Uravnavanje telesne teže
Predklinične študije so pokazale, da jabolčni polifenoli zmanjšajo transkripcijo genov, ki sodelujejo pri sintezi maščobnih kislin, in lahko pomagajo tudi pri zaviranju kopičenja visceralnega maščobnega tkiva. Poleg tega se je pokazalo, da jabolčni polifenoli znatno zmanjšajo razmerje Firmicutes/Bacteroidetes in povečajo razmerje Akkermansia 8-krat, kar vpliva na črevesno mikrobioto in črevesno metabolomiko (na katero vpliva presnovno stabilno stanje).
Uravnavanje krvnega sladkorja
Florizin v jabolčnih polifenolih lahko zavira določene specifične transportne molekule glukoze v črevesni steni in s tem prepreči absorpcijo glukoze iz črevesnega trakta. Študije so pokazale, da lahko jabolčni polifenoli zavirajo skok krvnega sladkorja po obroku. Jabolčni polifenoli prav tako preprečujejo nastanek naprednih končnih produktov glikacije, ščitijo celice pred njihovimi škodljivimi učinki in vnetjem, ki ga lahko sprožijo. Poleg tega jabolčni polifenoli lovijo nevarne dikarbonilne spojine, ki spodbujajo glikacijo in pospešujejo staranje.ustno zdravjeJabolčni polifenoli lahko zavirajo aktivnost glukoziltransferaze (GTE) zobnih bakterij Streptococcus mutans in Porphyromonas gingivalis ter s tem preprečujejo nastanek zobnih oblog. Poleg tega lahko zavira tudi nastajanje metil merkaptana (MeSH), medtem ko je metil merkaptan (MeSH) glavni povzročitelj slabega zadaha.
Zdravje kože
Študije so pokazale, da imajo jabolčni polifenoli določen učinek na poškodbe kože (eritem in druge kožne simptome), ki jih povzročajo ultravijolični žarki. Jabolčni polifenoli lahko zmanjšajo rdečico kože, nastajanje melanina in temnenje kože zaradi ultravijoličnega sevanja. Poleg tega imajo jabolčni polifenoli podobno antioksidativno aktivnost kot SOD, ki lahko zavira nastajanje prostih radikalov superoksida.
Imunska podpora
Jabolčni polifenoli se vežejo na toksine, ki jih proizvaja Staphylococcus aureus, jih inaktivirajo in preprečijo njihove škodljive učinke. Ti učinki med drugim vključujejo običajni sindrom toksičnega šoka in množično zastrupitev s hrano. Polifenoli imajo tudi infekcijsko aktivnost proti drugim pogostim bakterijam, kot sta Pseudomonas in Bacillus, kot tudi proti tako imenovanim "atipičnim" okužbam s tuberkulozo. Helicobacter pylori je vzrok za gastritis in želodčne razjede. Jabolčni polifenoli ne le zavirajo rast organizma, temveč tudi zavirajo njegovo sposobnost vezave na želodčne parietalne celice.
Izboljšajte alergijske reakcije
Jabolčni polifenoli lahko izboljšajo alergijski rinitis. Študije so pokazale, da lahko jabolčni polifenoli izboljšajo kihanje in zmanjšajo izcedek iz nosu.
Športna podpora
V klinični pilotni študiji univerzitetnih športnikov je bilo 20 preiskovancev (moških in ženskih) naključno izbranih za prejemanje ApplePhenon® (jabolčni polifenol, 1200 mg/dan), CoQ10 (300 mg/dan) in placebo za obdobje 8 dni. (crossover). 9. dan je bila učinkovitost preizkušena z merjenjem razlike v hitrosti pedala med prvimi in zadnjimi 30 minutami ergonomske obremenitve kolesarjenja. Energijske ravni so se znatno izboljšale v skupini, ki je jemala ApplePhenon®, v primerjavi s skupino, ki je jemala CoQ10 in placebo skupino.
Nekatere uporabe jabolčnih polifenolov v hrani
Funkcionalna hrana in pijača, žvečilni gumiji, prehranska dopolnila in kozmetika so glavna področja uporabe jabolčnih polifenolov. V letu 2019 so imeli največ prihodkov funkcionalna hrana in pijače s približno 45-odstotnim tržnim deležem. Naraščajoča skrb za zdravje, ozaveščenost o zdravju in naraščajoči dohodki gospodinjstev so pomembni dejavniki, ki spodbujajo rast trga. Ocenjuje se, da bo segment žvečilnih gumijev v prihodnjih letih počasi rasel.
Prehranska dopolnila
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™, obogaten z ApplePhenon™ in izvlečkom kavnih zrn, podpira uravnavanje telesne teže in zdravje srca in ožilja.
Funkcionalna pijača
Sok z mikro mehurčki Yuanqi Forest Full Score vsebuje jabolčne polifenole, ki pomagajo izboljšati odpornost.
Nutrixin Apple Peel Essence, ki je prejel nagrado Food Product Award 2019-2021 Best Innovation Award, vsebuje jabolčne polifenole (212 mg/100 ml) in kvercetin (150 mg/100 ml), ki sta najmanj petkrat in stokrat večja od drugih jabolk. časi pijače. 100 odstotkov rastlinskega in naravnega izvora, brez dodanega sladkorja, umetnih arom, barvil in konzervansov.
Skinny lab lansira žele za hujšanje iz zelenega jabolka, bogat z jabolčnimi polifenoli, za pomoč pri uravnavanju telesne teže.
Verjamem, da bo v prihodnosti vse več podjetij pozorno na to surovino, počakali bomo in videli.
Jabolčni polifenoli v prahu Bon
