Stevia ekstrakt v prahu; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS št .:1220616-44-3; Steviol glikozidi RM

• Stevia je večletna zeliščna rastlina v družini Asteraceae, z višino rastline 1 - 1,3 metra. Koreninski nasveti so povečani, s 50 - 60 vej in lahko zrastejo do 25 centimetrov. Listi stevije vsebujejo 6-12% inulinskih glikozidov, vrhunski izdelek pa je beli prah, ki je nizkokalorično, visoko sladkost naravno sladilo.
• Steviozid je sestavljen predvsem iz steviozida in rebaudiozida. Te spojine imajo močan sladek okus, vendar jih človeški metabolizem ne absorbira, zato ne vsebujejo skoraj kalorij. Te komponente glikozida vključujejo ra glikozide, STV glikozide, RC glikozide, RD glikozide, RM glikozide in druge enojne glikozide. Kakovost stevijskih sort je odvisna od skupnih steviol glikozidov in vsebnosti vsakega posameznega glikozida v posušenih listih Stevije. Doslej so raziskovalci izolirali vsaj 8 različnih sladkosti glikozidov iz listov stevije.
• Med temi,Stevia RM (Rebaudioside M)je eden od devetih steviol glikozidov, ki obsega 1,0% celotnega in je 200–350 krat sladek od saharoze. Poleg nizke kalorične in visoke sladkosti steviolskih glikozidov ima tudi prednost čistega okusa in je sestavni del steviolskih glikozidov z najbližjim okusom saharoze; Sladkost RM je višja kot pri mainstream RA na trgu, grenkoba pa je šibkejša od RA, zato bo komponenta steviol glikozida RM v Steviji imela širši obseg aplikacij.

Stevia je trajnica zelišča družine Asteraceae, ki dosega višine 90–150 cm. Steblo je pokončno in okroglo, z lesno podlago in mehkim zgornjim delom, prekrit z gostmi kratkimi dlačicami. Steblo je debelo približno 0,8 centimetra.

Listi so nasprotni ali izmenični na zgornjem delu stebla, ki tvorijo skoraj krožno, eliptično ali obliko vrbe. Listi so zeleni, z grobo površino, plitvimi nazobčaji, kratkimi dlakami na obeh straneh in tremi različnimi žilami. Kot primarno mesto shranjevanja steviol glikozida so bistveno slajše od drugih delov rastline.

Steviozid se običajno pojavlja kot beli prah ali kristali, je minimalno higroskopski in se zlahka raztopi v vodi in etanolu. Njegova sladkost je bistveno visoka in spominja na saharozo, z optimalno percepcijo okusa pri približno 10% koncentraciji saharoze.

To naravno sladilo ima visoko stabilnost v območju pH 3–10, močno toplotno odpornost in svetlobno stabilnost, kar omogoča enostavno shranjevanje. V standardnih pogojih predelave hrane ostaja stabilen proti vročini, kislini, alkaliji in soli, ni - fermentacija in jo je mogoče hidrolizirati le z omejenim številom encimov.

Steviosid ima tudi več funkcionalnih lastnosti:

1. Antibakterijski učinek: lahko zavira rast različnih bakterij, kar je koristno za podaljšanje rok trajanja hrane. Raziskave so pokazale, da imajo stevia glikozidi dobre antibakterijske lastnosti proti Escherichia coli, Staphylococcus aureus in Bacillus subtilis.

2. Izboljšanje okusa: Uporablja se v sadnem vinu za izboljšanje svojega okusa, ga naredite kislo in sladko ter spremeniti svojo viskoznost. V Baijiu zmanjšuje začinjenost, medtem ko v pivu ne obogati samo okus, ampak tudi spodbuja penjenje.

Pomoč pri mariniranju: Če ga dodate v vložene izdelke, lahko zavira prekomerno slanost in skrajša čas mariniranja.

1. učinek regulacije glukoze v krvi

Steviozid pozitivno vpliva na nadzor ravni krvnega sladkorja. Raziskave so pokazale, da lahko stevia glikozidi povečajo aktivnost celic otočkov trebušne slinavke, izboljšajo toleranco na inzulin na krvni sladkor in pomagajo ohranjati stabilnost krvnega sladkorja. Prav tako ima učinek lajšanja insulinske odpornosti, povečanja občutljivosti celic na insulin, zato ima določen pomožni učinek na uravnavanje postprandialne višine glukoze v krvi.
Raziskovalci z univerze v Leuvenu v Belgiji so ugotovili, da lahko aktivne sestavine v steviji (steviol glikozidi in steviol alkohol) aktivirajo aktivnost ionskega kanala TRPM5.
Ta beljakovine so bistvenega pomena za dojemanje sladkosti, grenkobe in umami na jeziku in je vključen tudi v postprandialno sproščanje insulina.
Pri miših, ki so se hranile z dolgim ​​- terminskim prehrano -, so bile tiste, ki so bili hkrati dani steviozid, v veliki meri zaščiteni pred razvojem sladkorne bolezni. Za miši, ki nimajo TRPM5, steviol glikozidi nimajo tega zaščitnega učinka. Pomembno je opozoriti, da steviol glikozidi vplivajo le na svoj hipoglikemični vpliv v primerih visokega krvnega sladkorja, zato je za zdrave posameznike varno zaužiti steviol glikozide.

2. anti - vnetne in antioksidativne lastnosti

Steviosid in steviol alkohol lahko zmanjšata proizvodnjo pro - vnetnih faktorjev, ki jih povzročajo polisaharidi, tako da vplivajo na izražanje citokinov in zavirajo signalno pot NF - κB.
Ekstrakt Stevia etanola zavira vnetje za 32,2–43,9% v eksperimentalnem modelu, posredovano z zatiranjem poti NF -}} in uregulacijo jedrskega faktorja E2 {{7}, povezanega s faktorjem 2 (NRF2). V modelu akutne poškodbe jeter, ki ga povzroča lipopolisaharid (LPS), ekstrakt vodnega alkohola Stevia Rebaudiana znatno ublaži poškodbe jeter z zmanjšanjem ravni TNF-, IL-1 in IL-6, hkrati pa obnovi aktivnost antioksidativnih encimov, kot je superoksid dismutaza (SOD).

3. Učinek uravnavanja krvnega tlaka
Steviozid lahko pomaga pri zdravljenju hipertenzije, njegov mehanizem delovanja pa je podoben mehanizmu zaviralcev kalcijevih ionov v zahodni medicini. Njegov hipotenziven učinek je dosežen predvsem s tremi potmi: zmanjšanje priliva zunajceličnega CA²⁺, zmanjšanje reabsorpcije NA ⁺ in spodbujanje proizvodnje vazodilatatorskih prostaglandinov.

Študije kažejo, da stevia glikozidi znižujejo krvni tlak, ki je primerljivo s običajnimi antihipertenzivnimi zdravili -, vključno z zaviralci kalcijevih kanalov, diuretiki in zaviralci ACE -, vendar brez povezanih neželenih učinkov, kot so palpitacije, hipokalemija ali kašelj. Omeniti velja, da steviol glikozidi nimajo hipotenzivnega učinka na posameznike z normalnim krvnim tlakom.

• Industrija hrane in pijač

Steviosid se pogosto uporablja v živilskih izdelkih, pijačah, začimbah, kumaricah in sorodnih aplikacijah.
V industriji pijač lahko nadomesti 15–35% saharoze v hladnih in osvežujočih pijačah, kar zagotavlja čist, sladek okus, hkrati pa zmanjšuje vsebnost sladkorja.
V polju Desert lahko steviol glikozidi v sladicah nadomestijo 20% -30% saharoze. Njegove značilnosti visoke sladkosti in nizko kalorične vrednosti ne le zmanjšujejo sladkost in mastnosti, ki jih prinese sladkor, ampak tudi zniža stroške do neke mere.

V alkoholnih pijačah steviol glikozidi izboljšajo okus sadnih vin tako, da dajo uravnoteženo sladko - in - kislega okusa in spreminjanje njihove viskoznosti, zmanjšajo začinjenost baijiu in izboljšajo tako okus in peno pivo.

• Posebne aplikacije za hrano

Steviosid je še posebej primeren za naslednja posebna področja hrane:
Posebna hrana za sladkorno bolezen: Kot varen vir sladkosti ne vpliva na raven sladkorja v krvi
Hrana za hujšanje: Zagotovite sladkost, ne da bi povečali vnos kalorij
Otroška hrana: pomagajte preprečiti zobozdravstveno karies in zaščititi zdravje zob
Hrani z nizko soljo: vzdrževanje okusnosti ob zmanjšanju vsebnosti soli

Čeprav lahko stevia pomaga znižati krvni sladkor, ga ne smete uporabljati kot edina metoda za nadzor glikemije. Posamezniki s sladkorno boleznijo ali tistimi, ki potrebujejo dolgo - izraz krvni sladkor, bi morali njegovo uporabo kombinirati z znanstveno uravnoteženo prehrano in predpisanimi zdravili. Stevia služi kot primerno naravno sladilo v diabetični dieti - na primer z nadomeščanjem granuliranega sladkorja v čaju ali hrani. Vendar bodite previdni in uporabite prečiščene Stevia izdelke, da zagotovite omejen vnos ne - sladic.

Praktična referenca:

① Ko stevia pomešamo s saharozo, fruktozo ali izomernimi sladkorji, lahko poveča svojo sladkobo in izboljša okus. Pri uporabi Stevije namesto približno 30% saharoze je učinek boljši.

Priporočeni odmerek je naslednji:

Oranžna voda: 0.75 g/L

Sadje - aromatizirana pijača: 0.1 g/L

Sladoled: 0.5 g/L

Uporaba 20 g stevije sladkor namesto 3,2 kg saharoze za izdelavo jajčnega kruha, videza, barve in mehkobe so odlični, okus pa dober. Uporaba 14,88kg kemijske knjige namesto 0,75kg natrijevega saharina za izdelavo ohranjenih sliv ima okusno aromo in hladno zabavo.

② Kalorična vrednost stevije je le 1/300 saharoze in ne sodeluje pri presnovi v telesu, zato je primerna za izdelavo zdrave hrane za bolnike s sladkorno boleznijo, debelostjo in srčno -žilnimi boleznimi. Uporablja se za sladkarije in ima tudi proti - karies učinke.

③ V zadnjih letih je visoka - čistost reraudiosid a (druga glavna komponenta navadne stevije, s sladkostjo 400 -krat večja kot saharoza) izdelki in encim - pretvorjeni - g - stevia. Ta izdelek se lahko uporablja tudi kot sladilo za glicirrhizin. Pogosto se uporablja z natrijevim citratom za izboljšanje okusa.

	Dokazano strokovno znanje in globalni doseg Nasdaq - našteti (NASDAQ: bon) proizvajalec z 19+ leti v proizvodnji zeliščnega ekstrakta in 19+ leti izvoznih izkušenj; Izdelki se distribuirajo v več kot 100 držav in obsežna udeležba na mednarodnih razstavah.
	24/7 Stranka - Centric Service Namenska 4 - oseba po - prodajna ekipa, ki nudi podporo v realnem času; Celovit sistem za sledenje naročil za popolno vidljivost dobavne verige.
	Potrdila in vodstvo v industriji 20+ Certifications: Licenca China SC, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal itd.; Opravljeni neobremenjeni inšpekcijski pregledi FDA in na - revizije spletnega mesta s strani globalnih organov; 30+ Nacionalni patenti, 53 registriranih blagovnih znamk; pripravili 4 mednarodne standarde (npr. Stachiose, Apple Extract); Ustanovljeni podjetniški standardi za Sclareol/Ambroxide, ki omogočajo premium dostop do trga.
	Konec - do - nadzor končne kakovosti Izbira surovin: nabava s popolno sledljivostjo; Napredna proizvodnja: 100.000 - class Cleanrooms, Triple - Core Technologies (ekstrakcija tone, odstranjevanje težkih kovin, encimsko čiščenje) izpolnjujejo standarde FDA/EU; Stroga testiranje: Oddelek za QC izvaja stroge inšpekcijske preglede od surovin do končnih izdelkov.
	Zmogljivosti za raziskave in D in prilagoditve PhD-led R&D team (>50% držite napredne stopnje) z rezanjem - robne opreme (npr. Molekularna destilacija, nanofiltracija); Formulacije po meri, embalaža in rešitve OEM; Sprejete tovarniške revizije; Brez vključenosti trgovca.
	Robustna dobavna veriga Visoka zmogljivost: 50+ tehniki, več proizvodnih linij, dnevna proizvodnja, ki presega 1.000 ton; Hitra dostava: 80% naročil je takoj odposlanih; Globalno logistično omrežje (EU/nas) z vrati - do - večmodalni transport vrat; Učinkovitost zalog: 40+ SKUS v 4 linijah izdelkov, 1, 000+ tone zalog za prilagodljivo izpolnitev.
	Konkurenčna struktura stroškov Tovarna - Neposredne cene znižujejo stroške nabave in logistike. Partnerstva s ponudniki embalaže in logistike zagotavljajo stroške - učinkovite rešitve.
	Rezanje - laboratorij za testiranje robov Opremljen s HPLC, atomskimi absorpcijskimi spektrometri, UV spektrofotometri itd. Popolno - testiranje spektra za težke kovine, mikroorganizme in skladnost z globalnimi predpisi.

Varnostna izjava:

Naše podjetje zagotavlja, da so poslano blago varno, ne - vnetljivo in ne - eksplozivno in skladno z deklaracijo. V običajnih pogojih prevoza vse izgube, ki jih povzročajo izdelki, ki jih je poslalo naše podjetje, nosi naše podjetje.

Oznake:Stevia Extract Powder, Stevia RM (Rebaudiosid M),Proizvajalci, dobavitelji, tovarna, veleprodajna, najboljša, cena, nakup, na prodaj, razsuti