Izvleček zelenega čaja v primerjavi z izvlečkom grozdnih pešk: kateri je pravi antioksidant?

Na svetovnem trgu rastlinskih izvlečkov,ekstrakt zelenega čajainizvleček grozdnih peškže dolgo veljajo za dve ključni sestavini na področju antioksidantov, ki najdejo široko uporabo v prehranskih dopolnilih, funkcionalnih živilih, kozmetični prehrani in-farmacevtskih izdelkih. Čeprav sta oba znana po svoji "visoki antioksidativni zmogljivosti", med njima obstajajo pomembne razlike v smislu antioksidativnih mehanizmov, aktivnosti in vitro in in vivo, navodil za uporabo, varnostnih profilov in tržnih struktur. Za strokovno osebje, ki se ukvarja z nabavo in razvojem izdelkov, ima razumevanje teh razlik večji praktični pomen kot zgolj primerjava njihove relativne antioksidativne moči.

Z vidika antioksidativnega mehanizma,ekstrakt zelenega čajainizvleček grozdnih peškne izvajajo svojih učinkov po popolnoma enakih poteh.

• Glavna aktivna komponentaekstrakt zelenega čajaje polifenol čaja, ki ga predstavlja predvsem epigalokatehin galat (EGCG). Glede na študijo iz leta 2022 v Journal of Agricultural and Food Chemistry ima EGCG močne zmožnosti odstranjevanja prostih radikalov in lahko spodbuja izražanje antioksidativnih encimov (kot sta SOD in CAT) v telesu z uravnavanjem signalne poti Nrf2. Njegov antioksidativni mehanizem tako kaže dvojne značilnosti tako "neposrednega čiščenja" kot "endogene regulacije".
• Glavna komponentaizvleček grozdnih peškjeproantocianidini (OPC), ki spadajo v razred oligomernih ali polimernih flavanolov. Podatki, objavljeni v Food Chemistry leta 2021, to kažejoOPC grozdnih semenizkazujejo izjemno visoko sposobnost lovljenja radikalov in vitro modeli, ki kažejo posebej pomembne učinke očistka proti hidroksilnim radikalom in peroksi radikalom. Kar zadeva vrednosti ORAC (zmožnost absorpcije kisikovih radikalov), številne študije kažejo, da izvlečki grozdnih pečk na splošno kažejo višje vrednosti ORAC kot izvlečki zelenega čaja. Vendar pa ta metrika v prvi vrsti odraža in vitro antioksidativni potencial in ni povsem enaka in vivo biološki uporabnosti.

Zato je z mehaničnega vidika izvleček zelenega čaja nagnjen k sistemski antioksidativni regulaciji, medtem ko se izvleček grozdnih pečk odlikuje z visoko{0}}intenzivno sposobnostjo lovljenja prostih radikalov.

Na področjih zdravja kože in boja proti-staranju, obojeekstrakt zelenega čajainizvleček grozdnih peškso bili obsežno raziskani, čeprav se njihovi primarni fokusi razlikujejo.

• Glavna prednostekstrakt zelenega čajav aplikacijah za nego kože je v njegovih protivnetnih-lastnostih in proti-fotostaranju. Glede na študijo iz leta 2020 v eksperimentalni dermatologiji EGCG zavira sproščanje vnetnih mediatorjev, ki jih povzroča UV-, in zmanjša izražanje matričnih metaloproteinaz (MMP), povezanih z razgradnjo kolagena. Posledično ima izrazito funkcionalno vlogo pri formulacijah za po-obnovo po sončenju in proti-fotostaranje.

• Ekstrakt grozdnih peškNjegove prednosti pri preprečevanju staranja- kože se kažejo predvsem v zaščiti kolagena in izboljšanju mikrocirkulacije. To kaže študija iz leta 2021 v International Journal of Cosmetic ScienceOPC grozdnih semenizboljša čvrstost in elastičnost kože s krepitvijo elastičnosti kapilar in ublažitvijo poškodb dermisa zaradi oksidativnega stresa. To vzpostavlja trdno podlago za uporabo oralnih lepotilnih dodatkov, formulacij proti-staranju in izdelkov za zdravje kože.

Z vidika razvoja izdelkov,ekstrakt zelenega čajaje bolj primeren za poudarjanje "pro-vnetne, zaščitne podpore za nego kože", medtem koizvleček grozdnih peškse pogosteje uporablja za "strukturno preprečevanje-staranja in podporo elastičnosti kože".

Kar zadeva varnost, obojeekstrakt zelenega čajainizvleček grozdnih peškimajo dolgo zgodovino varne uporabe, čeprav njihovi profili tveganja niso povsem enaki.

• Varnostni pomisleki gledeekstrakt zelenega čajapredvsem na jetrno toleranco visokih odmerkov EGCG. V skladu z znanstvenim mnenjem iz leta 2018, ki ga je izdala Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), lahko pri nekaterih občutljivih posameznikih pride do nihanj označevalcev delovanja jeter, ko dnevni vnos EGCG preseže 800 mg. Zato sta pri prehranskih dopolnilih potrebna stroga kontrola odmerjanja in jasna navodila za uporabo.
• V nasprotju s temizvleček grozdnih peškkaže dobro prenašanje v običajnih odmerkih. Ocena varnosti iz leta 2021 v regulativni toksikologiji in farmakologiji je pokazala, da dolgoročno-dodajanje OPC grozdnih pečk ni pokazalo pomembne hepatotoksičnosti ali sistemskih škodljivih učinkov. Vendar pa ima lahko blage antikoagulantne lastnosti, zaradi česar je potrebna skrbna ocena, kadar se uporablja sočasno z antikoagulantnimi zdravili.

Za B2B nabavo,ekstrakt zelenega čajazahteva večjo osredotočenost na ravni standardizacije in načrtovanje odmerkov, medtem koizvleček grozdnih peškdaje večji poudarek čistosti proantocianidina in nadzoru nečistoč.

Če povzamemo,ekstrakt zelenega čajainizvleček grozdnih peškne tekmujejo le za naslov "prvaka antioksidantov", temveč predstavljajo različne funkcionalne poti in logiko uporabe. Izvleček zelenega čaja je-primeren za linije izdelkov, ki poudarjajo sistemsko antioksidativno obrambo, presnovno regulacijo in protiv-vnetno zaščito. Nasprotno paizvleček grozdnih peškdokazuje večjo učinkovitost pri visoko-intenzivni antioksidativni podpori, proti-staranju kože in zdravju srca in ožilja. Za strokovno osebje, ki se ukvarja z nabavo in raziskavami in razvojem, ima jasno definiranje funkcionalnega položaja izdelka pogosto večjo vrednost-pri odločanju kot zgolj primerjava vrednosti ORAC.

Za več podrobnosti oinformacije o izdelku, poveži se s Serrisho iz APPCHEM. (E-pošta:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referenca

[1]C. Manach, A., Scalbert et al. "Polifenoli: viri hrane in biološka uporabnost." Ameriški časopis za klinično prehrano (2004).
[2] Muhammad Modassar Ali Nawaz Ranjha. "Kritični pregled prisotnosti polifenolov v komercialnih sortah jabolčne lupine, njihove ekstrakcije in zdravstvenih koristi." (2020).

[3]Nelly Medina-Torres, T. Ayora-Talavera et al. "Ultrazvočno-podprta ekstrakcija za pridobivanje fenolnih spojin iz rastlinskih virov." Agronomija (2017).