Polifenoli iz jabolk v primerjavi s polifenoli iz sladkornega trsa: Kateri bolje služi funkcionalnim sestavinam?

Jabolčni polifenoliinpolifenoli sladkornega trsasta oba naravna rastlinska izvlečka z odličnimi antioksidativnimi lastnostmi, a kljub temu izkazujeta pomembne razlike v botaničnem izvoru, kemični sestavi in ​​biološki aktivnosti.

• Jabolčni polifenoliprimarno izhajajo iz lupine, mesa in semen jabolk, s ključnimi aktivnimi sestavinami, vključno z oligomernimi proantocianidini (OPC), epikatehinom in klorogensko kislino. Glede na študijo iz leta 2023 v Food Chemistry je antioksidativna aktivnost jabolčnih polifenolov tesno povezana z njihovo bogato vsebnostjo proantocianidinov in katehinov, kar kaže na širok potencial uporabe, zlasti pri krepitvi imunske funkcije in zdravja srca in ožilja.

• Polifenoli sladkornega trsa, nasprotno, izhajajo iz stebla trsa, natančneje iz zunanje lupine. Njegove glavne aktivne sestavine so flavonoidi (kot je kvercetin), proantocianidini in fenolne kisline. Raziskava, objavljena v Journal of Agricultural and Food Chemistry leta 2022, kaže, da imajo polifenolne spojine v sladkornem trsu posebej močne antioksidativne in protivnetne lastnosti, kar dokazuje pomembno učinkovitost pri spodbujanju zdravja jeter, zniževanju ravni glukoze v krvi in ​​boju proti staranju.

kompozicijsko,jabolčni polifenoliso v glavnem sestavljeni iz proantocianidinov in epikatehina, katerih funkcije se bolj nagibajo k antioksidativnim učinkom in učinkom proti- staranju.Polifenoli sladkornega trsa, vendar imajo močan antioksidant, lastnosti-zmanjševanja krvnega sladkorja in-spodbujanja zdravja jeter, zato imajo širši potencial uporabe pri obvladovanju sladkorne bolezni in zaščiti jeter.

Metode ekstrakcije zajabolčni polifenoliinpolifenoli sladkornega trsarazlikujejo, kar neposredno vpliva na njihov izkoristek in stabilnost aktivnih sestavin.

• Jabolčni polifenolekstrakcija običajno uporablja ekstrakcijo z nizko-vodo-alkoholom ali ultrazvočno-ekstrakcijo v kombinaciji s tehnikami čiščenja smole za izboljšanje stopnje predelave. Glede na študijo iz leta 2021 v Food Science and Technology se stopnje izkoristka jabolčnih polifenolov na splošno gibljejo od 65 % do 75 %. Strog nadzor oksidativnih reakcij med ekstrakcijo je bistvenega pomena za preprečitev razgradnje aktivnih komponent.
• Polifenol sladkornega trsaekstrakcija običajno uporablja vodno-alkoholno ekstrakcijo ali tehnike superkritične tekočinske ekstrakcije v kombinaciji z-sušenjem z zamrzovanjem ali metodami koncentracije pri nizki-temperaturi za izboljšanje stopnje predelave. Raziskave, objavljene v kitajskem Journal of Food Science leta 2022, kažejo, da lahko stopnje izkoristka polifenola sladkornega trsa dosežejo 80–85 %. Poleg tega je zaradi relativne stabilnosti njegovih sestavin-zlasti flavonoidov in fenolnih kislin-manj verjetno, da bo med ekstrakcijo prišlo do razgradnje.
• Na splošno je postopek ekstrakcije zapolifenoli sladkornega trsaje razmeroma bolj stabilen in zelo-primeren za-industrijsko proizvodnjo velikega obsega. V nasprotju s temjabolčni polifenolekstrakcija zahteva posebno pozornost nadzoru temperature in kisika, da se prepreči-izguba aktivnih komponent zaradi oksidacije.

Jabolčni polifenoliinpolifenoli sladkornega trsazasedajo različne položaje in področja uporabe na trgu zdravja in prehranskih dopolnil.

• Jabolčni polifenoli, zaradi svojih močnih antioksidativnih lastnosti in sposobnosti krepitve imunskega delovanja, najdejo široko uporabo v funkcionalnih pijačah, praških za nadomestke obrokov, zdravih prigrizkih in prehranskih dopolnilih. Glede na študijo iz leta 2023 v Nutrients so jabolčni polifenoli izkazali izjemno učinkovitost pri preprečevanju-staranja, antioksidativni obrambi in zdravju srca in ožilja, zaradi česar so primerni za dnevne izdelke za dobro počutje in imunsko-moduliranje.
• Polifenoli sladkornega trsanasprotno pa imajo edinstvene funkcije pri hipoglikemičnih učinkih, antioksidativnem delovanju in zaščiti jeter. Raziskave, objavljene v Phytotherapy Research leta 2022, kažejo, da flavonoidi in fenolne kisline v sladkornem trsu znatno uravnavajo glukozo v krvi, zmanjšujejo lipide v krvi in ​​ščitijo jetra. Zato se v veliki meri uporabljajo v izdelkih, ki so namenjeni obvladovanju sladkorne bolezni, presnovnemu sindromu in zdravju jeter. Glede na njihovo sposobnost preprečevanja in lajšanja sladkorne bolezni z izboljšano presnovno funkcijo, antioksidativno aktivnostjo in protiv-vnetnimi učinki so polifenoli sladkornega trsa vse pogosteje vključeni v prehranska dopolnila.

• Posledičnojabolčni polifenoliso primerni za različne dnevne izdelke za dobro počutje, medtem ko polifenoli sladkornega trsa najdejo večjo uporabo pri obvladovanju sladkorne bolezni, zdravju jeter in na področjih proti -staranju.

Na splošno,jabolčni polifenoliinpolifenoli sladkornega trsavsak ima različne prednosti v smislu botaničnega izvora, kemične sestave, postopkov ekstrakcije, funkcionalne uporabe in skladnosti z zakonodajo.Jabolčni polifenoliso zelo-primerni za vsakodnevne izdelke za zdravje, saj izkazujejo opazno učinkovitost zlasti pri antioksidantih, proti-staranju in uravnavanju imunskega sistema.Polifenoli sladkornega trsanasprotno pa najdejo večjo uporabo v izdelkih, ki so namenjeni obvladovanju sladkorne bolezni, zdravju jeter in presnovnemu sindromu, pri čemer se odlikujejo zlasti pri zniževanju glukoze v krvi, antioksidativnem delovanju in zaščiti jeter.

Za več podrobnosti opolifenol, poveži se s Serrisho iz APPCHEM. (E-pošta:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referenca
[1]Kengo Iwata, F. Ferdousi et al. "Modulacija mitohondrijske aktivnosti z izvlečkom vrha sladkornega trsa (Saccharum officinarum L.) in njegovimi bioaktivnimi polifenoli: celovita analiza transkriptomike v miocevkah C2C12 in hepatocitih HepG2." Naravni izdelki in biološko iskanje (2024).
[2]D. Hyson. "Celovit pregled jabolk in sestavin jabolk ter njihov odnos do zdravja ljudi." Napredek v prehrani (2011).
[3]K. Lee, YJ Kim et al. "Glavni fenoli v jabolku in njihov prispevek k skupni antioksidativni zmogljivosti." Revija za kmetijsko in živilsko kemijo (2003).
[4]R. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "Polifenolni profili v osmih sortah jabolk z uporabo-tekočinske kromatografije visoke ločljivosti (HPLC)." Revija za kmetijsko in živilsko kemijo (2003).
[5]A. Nile, S. Nile et al. "Kvercetin-3-glukozid, ekstrahiran iz jabolčnih tropin, inducira zaustavitev celičnega cikla in apoptozo s povečanjem znotrajceličnih ravni ROS." Mednarodni časopis za molekularne znanosti (2021).